Search Repository Universitas Baiturrahim

STUDI LITERATUR
PENGARUH PEMBERIAN UBI JALAR UNGU TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN PADA IBU HAMIL DENGAN KEKURANGAN ENERGI KRONIS (KEK)
Atika Rizqi
ABSTRAK
Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil merupakan masalah gizi yang ditandai dengan rendahnya cadangan energi tubuh dan tidak tercapainya standar kenaikan berat badan selama kehamilan, sehingga berisiko terhadap kesehatan ibu dan janin. Salah satu intervensi gizi nonfarmakologis berbasis pangan lokal yang dapat dimanfaatkan adalah ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) yang mengandung karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian ubi jalar ungu terhadap peningkatan berat badan ibu hamil dengan KEK berdasarkan studi literatur. Metode penelitian menggunakan literature review terhadap lima artikel yang memenuhi kriteria inklusi dengan desain pre-experimental dan quasi-experimental menggunakan pendekatan one group pretestposttest. Jumlah sampel dalam penelitian yang direview berkisar antara 1523 responden dengan teknik purposive sampling dan total sampling. Hasil kajian menunjukkan bahwa sebelum intervensi, ibu hamil dengan KEK memiliki berat badan relatif rendah. Setelah pemberian ubi jalar ungu yang diolah dengan metode rebus atau kukus selama 14 hari, terjadi peningkatan berat badan berkisar antara 0,81,8 kg dengan nilai p < 0,05 (p = 0,000; p = 0,007; p = 0,006), yang menunjukkan adanya pengaruh signifikan. Meskipun demikian, terdapat keterbatasan metodologis seperti tidak adanya kelompok kontrol dan ukuran sampel yang relatif kecil. Disimpulkan bahwa pemberian ubi jalar ungu berpengaruh positif terhadap peningkatan berat badan ibu hamil KEK. Disarankan agar ibu hamil memanfaatkan ubi jalar ungu sebagai sumber energi tambahan dan tenaga kesehatan mengintegrasikan edukasi pangan lokal bergizi dalam pelayanan kebidanan, serta diperlukan penelitian lanjutan dengan desain eksperimen yang lebih kuat.
Kata kunci: Berat badan, ibu hamil, kekurangan energi kronis, ubi jalar ungu

LITERATURE REVIEW
THE EFFECT OF PURPLE SWEET POTATO CONSUMPTION ON WEIGHT GAIN IN PREGNANT WOMEN WITH CHRONIC ENERGY DEFICIENCY (CED)
Atika Rizqi
ABSTRAK
Chronic Energy Deficiency (CED) in pregnant women is a nutritional problem characterized by low energy reserves and inadequate weight gain during pregnancy, which may negatively affect maternal and fetal health. One potential non-pharmacological nutritional intervention based on local food is purple sweet potato (Ipomoea batatas L.), which contains complex carbohydrates, vitamins, minerals, and antioxidants. This study aimed to analyze the effect of purple sweet potato consumption on weight gain among pregnant women with CED based on a literature review. The method used was a literature review of five research articles that met the inclusion criteria, employing pre-experimental and quasi-experimental designs with a one-group pretestposttest approach. The sample sizes in the reviewed studies ranged from 15 to 23 respondents using purposive and total sampling techniques. The results showed that before the intervention, pregnant women with CED generally had relatively low body weight. After consuming boiled or steamed purple sweet potatoes for approximately 14 days, weight gain ranged from 0.8 to 1.8 kg with statistically significant results (p < 0.05; p = 0.000; p = 0.007; p = 0.006). However, methodological limitations such as the absence of control groups and relatively small sample sizes should be considered. It can be concluded that purple sweet potato consumption has a positive effect on increasing body weight among pregnant women with CED. Pregnant women are encouraged to utilize purple sweet potatoes as an additional energy source, and further research with stronger experimental designs is recommended.

Keywords: Chronic energy deficiency, pregnant women, purple sweet potato, weight gain