Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Tingkat Pengetahuan Remaja Dalam Pemilihan Jajanan Sehat Di Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Kota Jambi
Categorie(s):
skripsi
Author(s):
Sonia Dwi Yolanda, Dr. Filius Chandra, SE., MM, Siti Fati Hatussaadah, S.Gz., M.Si
Tahun:
2026
NIM Mahasiswa:
202231015
Nama Mahasiswa:
SONIA DWI YOLANDA
Nama Penulis:
Sonia Dwi Yolanda, Dr. Filius Chandra, SE., MM, Siti Fati Hatussaadah, S.Gz., M.Si
Item Type:
Karya ilmiah mahasiswa (tesis, skripsi, KTI, laporan PKL)
Keyword(s):
Kata kunci: booklet,edukasi gizi, jajanan sehat,pengetahuan remaja.
Abstract :
Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Tingkat Pengetahuan Remaja dalam
Pemilihan Jajanan Sehat di Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Kota Jambi
Sonia Dwi Yolanda
ABSTRAK
Remaja merupakan kelompok yang rentan mengalami masalah gizi, salah satunya
dipengaruhi oleh kebiasaan jajan sembarangan di lingkungan sekolah. Survei awal
di Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Kota Jambi menunjukkan sebagian besar siswa
belum pernah mendapat edukasi gizi sehingga cenderung memilih jajanan
berdasarkan rasa dan harga tanpa memperhatikan nilai gizi maupun keamanan
pangannya. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh edukasi gizi
menggunakan media booklet terhadap tingkat pengetahuan remaja dalam memilih
jajanan sehat di MTsN 1 Kota Jambi. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan
desain pra-eksperimen one group pretest-posttest, dilaksanakan pada bulan
MaretJuni 2026. Populasi penelitian berjumlah 165 siswa kelas VIII, dengan
sampel sebanyak 62 responden usia 1315 tahun yang dipilih melalui teknik
proportional random sampling. Edukasi gizi diberikan menggunakan media
booklet, dan pengetahuan diukur melalui kuesioner berisi 18 pertanyaan yang
diberikan sebelum dan sesudah intervensi, lalu dianalisis secara univariat dan
bivariat menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan sebelum
intervensi tidak ada responden berkategori pengetahuan baik, mayoritas yakni
95,2% berkategori cukup, sedangkan setelah intervensi sebanyak 93,5%
responden mencapai kategori baik, dengan nilai p-value sebesar 0,000.
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu edukasi gizi menggunakan media booklet
terbukti efektif dan berpengaruh signifikan meningkatkan pengetahuan remaja
dalam memilih jajanan sehat. Saran untuk pihak sekolah diharapkan melakukan
pengawasan kantin secara berkala serta memasang media informasi visual tentang
jajanan sehat serta remaja diharapkan menerapkan pengetahuan yang diperoleh
dalam pemilihan jajanan sehari-hari.
Kata kunci: booklet,edukasi gizi, jajanan sehat,pengetahuan.remaja.
Pemilihan Jajanan Sehat di Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Kota Jambi
Sonia Dwi Yolanda
ABSTRAK
Remaja merupakan kelompok yang rentan mengalami masalah gizi, salah satunya
dipengaruhi oleh kebiasaan jajan sembarangan di lingkungan sekolah. Survei awal
di Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Kota Jambi menunjukkan sebagian besar siswa
belum pernah mendapat edukasi gizi sehingga cenderung memilih jajanan
berdasarkan rasa dan harga tanpa memperhatikan nilai gizi maupun keamanan
pangannya. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh edukasi gizi
menggunakan media booklet terhadap tingkat pengetahuan remaja dalam memilih
jajanan sehat di MTsN 1 Kota Jambi. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan
desain pra-eksperimen one group pretest-posttest, dilaksanakan pada bulan
MaretJuni 2026. Populasi penelitian berjumlah 165 siswa kelas VIII, dengan
sampel sebanyak 62 responden usia 1315 tahun yang dipilih melalui teknik
proportional random sampling. Edukasi gizi diberikan menggunakan media
booklet, dan pengetahuan diukur melalui kuesioner berisi 18 pertanyaan yang
diberikan sebelum dan sesudah intervensi, lalu dianalisis secara univariat dan
bivariat menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan sebelum
intervensi tidak ada responden berkategori pengetahuan baik, mayoritas yakni
95,2% berkategori cukup, sedangkan setelah intervensi sebanyak 93,5%
responden mencapai kategori baik, dengan nilai p-value sebesar 0,000.
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu edukasi gizi menggunakan media booklet
terbukti efektif dan berpengaruh signifikan meningkatkan pengetahuan remaja
dalam memilih jajanan sehat. Saran untuk pihak sekolah diharapkan melakukan
pengawasan kantin secara berkala serta memasang media informasi visual tentang
jajanan sehat serta remaja diharapkan menerapkan pengetahuan yang diperoleh
dalam pemilihan jajanan sehari-hari.
Kata kunci: booklet,edukasi gizi, jajanan sehat,pengetahuan.remaja.